食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか / ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
Material Type | Books |
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ID | 2000026976 |
ISBN | 4805807911 |
Publisher | 東京 : 中央法規 |
Year | 1991.2 |
Language | Japanese |
Size | 368p ; 20cm |
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Other titles | original title:Food and nutrition : customs and culture |
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Notes | 引用文献:p341-364 |
Authors | Fieldhouse, Paul 和仁, 皓明(1931-) |
Subjects | BSH:食生活 BSH:栄養 NDLSH:食生活 NDLSH:食物 |
Classification | NDC8:383.8 NDLC:G185 |
NCID | BN05954874 |