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ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
| Material Type | Books |
|---|---|
| ID | 2000081904 |
| ISBN | 4807914391 |
| Publisher | 東京 : 東京化学同人 |
| Year | 2004.5 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 259p ; 26cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
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| 図・2F開架/医学専門 |
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QU/145/Sut | 51036365 |
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4807914391 |
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| 図・2F開架/医学専門 |
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QU/145/Sut | 51036377 |
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4807914391 |
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| Notes | 参考図書: 各部末 |
|---|---|
| Authors | 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ> |
| Subjects | BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵 |
| Classification | NDC8:588 NDC9:588 |
| NCID | BA67032062 |