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チュウゴク ノ ショクブンカ ケンキュウ
中国の食文化研究 / 横田文良著
| Material Type | Books |
|---|---|
| ID | 2000091125 |
| ISBN | 4880464066 |
| Publisher | 大阪 : 辻学園調理製菓専門学校 |
| Publisher | 東京 : ジャパンクッキングセンター (発売) |
| Year | 2006.4- |
| Language | Japanese |
| Size | 冊 : 挿図, 地図 ; 19cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 図・2F開架/一般教養 | 天津編 | 383.82/Chu | 51152055 |
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9784880464091 |
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| Other titles | variant access title:中国の食文化研究 |
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| Notes | 監修: 定延健二 北京編: 参考文献: p226-228 山東編: 参考文献: p218-219 天津編: 参考文献: p204-205 山東編の頒布地: 大阪 天津編の頒布地: 大阪 |
| Authors | 横田, 文良 <ヨコタ, フミヨシ> 定延, 健二 <サダノブ, ケンジ> |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(中国) -- 歴史 All Subject Search NDLSH:中華料理 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.822 NDLC:GE246 NDLC:GE367 |
| NCID | BA76783463 |