ビショク ノ レキシ
美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳
(「知の再発見」双書 ; 56)
Material Type | Books |
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ID | 2000091246 |
ISBN | 9784422211169 |
Publisher | 大阪 : 創元社 |
Year | 1996.5 |
Language | Japanese |
Size | 186p : 挿図 ; 18cm |
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Other titles | original title:À table! : la fête gastronomique |
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Notes | 監修: 池上俊一 原著(Gallimard, c1994)の翻訳 Index: p176-179 出典(図版): p180-184 参考文献: p185 |
Authors | Rowley, Anthony, 1939- 富樫, 瓔子(1959-) <トガシ, ヨウコ> 池上, 俊一(1956-) <イケガミ, シュンイチ> |
Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) NDLSH:料理 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:フランス料理 |
Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
NCID | BN1422794X |