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ウマミ ッテ ナンダロウ
うま味って何だろう / 栗原堅三著
(
岩波ジュニア新書
;
704
)
データ種別
図書
書誌ID
2000098309
ISBN
9784005007042
出版者
東京 : 岩波書店
出版年
2012.1
本文言語
日本語
大きさ
xii, 172p : 挿図 ; 18cm
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
指定図書
図・2F新書コーナー
BS/Uma
51232397
9784005007042
書誌詳細を非表示
一般注記
参考文献: p172
著者標目
栗原, 堅三(1936-)
<クリハラ, ケンゾウ>
件 名
BSH:
食品化学
BSH:
味覚
分 類
NDC8:
498.53
NDC9:
498.53
NDC9:
491.377
NCID
BB07996225
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