ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ、ショク ノ アンゼンセイ
図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著
Material Type | Books |
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ID | 2000106472 |
ISBN | 9784061398443 |
Edition | 第5版 |
Publisher | 東京 : 講談社 |
Year | 2016.3 |
Language | Japanese |
Size | x, 257p : 挿図 ; 21cm |
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Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
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図・2F開架/医学専門 |
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WA/695/Zuk | 51337946 |
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9784061398443 |
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Other titles | variant access title:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性 |
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Notes | その他の著者: 尾上洋一, 高野伊知郎, 堀江正一, 村上りつ子, 森田幸雄, 山田隆 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク |
Authors | 一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ> 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 岡部, とし子 <オカベ, トシコ> 尾上, 洋一(栄養学) <オノウエ, ヨウイチ> 高野, 伊知郎 <タカノ, イチロウ> 堀江, 正一 <ホリエ, マサカズ> 村上, りつ子(1948-) <ムラカミ, リツコ> 森田, 幸雄 <モリタ, ユキオ> 山田, 隆 <ヤマダ, タカシ> 講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク> |
Subjects | BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生 |
Classification | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
NCID | BB20999410 |