コーヒー ノ カガク : 「オイシサ」ワ ドコ デ ウマレルノカ
コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか / 旦部幸博著
(ブルーバックス ; B-1956)
Material Type | Books |
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ID | 2000107225 |
ISBN | 9784062579568 |
Publisher | 東京 : 講談社 |
Year | 2016.2 |
Language | Japanese |
Size | 317p : 挿図 ; 18cm |
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Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
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図・2F新書コーナー |
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BB/Koh/1956 | 51333695 |
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9784062579568 |
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Other titles | variant access title:コーヒーの科学 : おいしさはどこで生まれるのか |
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Notes | 参考文献: p309-313 |
Authors | 旦部, 幸博(1969-) <タンベ, ユキヒロ> |
Subjects | BSH:コーヒー |
Classification | NDC8:619.89 NDC9:619.89 NDC9:617.3 |
NCID | BB20680678 |