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ショクタク ノ セイカガク
食卓の生化学 / 三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著

Material Type Books
ID 2000109092
ISBN 9784263707210
Edition 第2版
Publisher 東京 : 医歯薬出版
Year 2017.5
Language Japanese
Size xi, 202p : 挿図 ; 21cm

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図・2F開架/医学専門
QU/145/Sho 51356783
9784263707210


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Other titles title page title:Culinary biochemistry
other title:Syokutaku-no seikagaku
Notes その他のタイトルは標題紙裏による
文献あり
Authors 三浦, 義彰(1915-) <ミウラ, ヨシアキ>
小野, 直美 <オノ, ナオミ>
橋本, 洋子 <ハシモト, ヨウコ>
Subjects BSH:栄養
BSH:食生活
Classification NDC8:498.55
NDC9:498.55
NCID BB23729106

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