カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
(ブルーバックス ; B-2063)
Material Type | Books |
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ID | 2000111736 |
ISBN | 9784065120514 |
Publisher | 東京 : 講談社 |
Year | 2018.6 |
Language | Japanese |
Size | 318p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
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Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
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図・2F新書コーナー |
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BB/Kar/2063 | 51386557 |
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9784065120514 |
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Other titles | original title:ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密 variant access title:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版 |
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Notes | 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化 さくいん: p314-318 |
Authors | 渡, 淳二(1955-) <ワタリ, ジュンジ> |
Subjects | NDLSH:ビール |
Classification | NDC9:588.54 |
NCID | BB26305536 |