Link on this page

ジッセン ビョウイン キュウショク カンリ
実践病院給食管理 / 山本辰芳著

Material Type E-Books
ID EB00051572
Publisher 東京 : 日本プランニングセンター
Year 1988.11
Language Japanese
Size 1オンラインリソース

Hide book details.

URL 電子ブック : electronic bk
EB050110


その他 メディカルオンライン電子書籍

Hide details.

Notes アクセス:WWWによる
良質の医療が求められている中にあって、病院の対応の遅れの最たるものが病院給食であった。本誌は著者の数十年にわたるライフワークをここに集大成されたものであり、今回の出版は実に時宜を得たものと考える。
本書は病院給食や経営的側面から分析し、栄養、労務、物品、衛生設備機器などあらゆる管理方法から、経営危機につながらないための給食管理法を説いている病院経営のための必備図書。
Authors 山本, 辰芳 <ヤマモト, タツヨシ>
Subjects BSH:病院給食
Classification NDC8:498.58
NDC7:492.6

 Similar Items