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ジツヨウ ポケット ショクヒン エイセイ ビセイブツ ジテン
実用ポケット食品衛生微生物辞典 / 藤井建夫編
| Material Type | E-Books |
|---|---|
| ID | EB00052307 |
| Publisher | 東京 : 幸書房 |
| Year | 2018.9 |
| Language | Japanese |
| Size | 1オンラインリソース |
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| URL | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| URL | 電子ブック | : electronic bk | EB050845 |
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その他 | メディカルオンライン電子書籍 |
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| Notes | アクセス:WWWによる 本書は、食品製造現場で微生物関連の衛生管理、品質管理を担当されている方を対象に、食品衛生微生物に関する用語を、ポケットサイズでかつパーソナルユースで安価に購入できるように編集したものです。 食品衛生微生物に関する用語を，ポケットサイズでかつパーソナルユースで安価に購入できるように編集。これからの食品製造現場で，HACCP手法に基づく微生物的危害分析には欠かせない1冊。 |
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| Authors | 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> |
| Subjects | NDLSH:食品衛生 -- 辞書
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NDLSH:食品微生物学 -- 辞書 All Subject Search |
| Classification | NDLC:SC2 NDLC:SC186 NDC10:498.54 |