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カシ ヘンパイ ノ カガク : ビセイブツテキ ゲンイン ト ソノ セイギョ
菓子変敗の科学 = Science of Confectionery Deterioration : 微生物的原因とその制御 / 内藤茂三 著,
| データ種別 | 電子ブック |
|---|---|
| 書誌ID | EB00057012 |
| 版 | 初版 |
| 出版者 | : 幸書房 |
| 出版年 | 2022.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 1オンラインリソース (431p) |
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| URL | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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| URL | 電子ブック | : electronic bk | EB055550 |
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その他 | メディカルオンライン電子書籍 |