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コンチュウショク スタディーズ : ハエ ヤ ゴキブリ ガ セカイ オ カエル
昆虫食スタディーズ : ハエやゴキブリが世界を変える / 水野壮 著,
(DOJIN選書 ; 93)
| Material Type | E-Books |
|---|---|
| ID | EB00057052 |
| Edition | 第1版 |
| Publisher | : 化学同人 |
| Year | 2022.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 1オンラインリソース (221p) |
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| URL | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| URL | 電子ブック | : electronic bk | EB055590 |
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その他 | メディカルオンライン電子書籍 |
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| Notes | アクセス:WWWによる ときに「害虫」として嫌われてきた昆虫が、救世主になる日も遠くないのかもしれない。近年、注目を集める昆虫食について、私たちはどんなことを知っているのだろうか。本書では、昆虫の栄養価やアレルギーのリスクといった食材の側面だけでなく、昆虫食の歴史的な背景、地球環境への影響、ビジネスとしての可能性、さらには昆虫の福祉に至るまで、さまざまな角度から昆虫食に焦点を当てる。昆虫を賢く活用し、しなやかに共存するために。 機器種別 : 機器不用 キャリア種別 : 冊子 表現種別 : テキスト NDC（9版）はNDC（10版）を自動変換した値である。 |
|---|---|
| Authors | 水野, 壮 <ミズノ, ヒロシ> |
| Classification | NDLC:G185 NDC10:383.8 NDC9:383.8 |