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ズカイ ショクヒン エイセイガク : タベモノ ト ケンコウ、ショク ノ アンゼンセイ

図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著

データ種別 図書
書誌ID 2000106472
ISBN 9784061398443
第5版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2016.3
本文言語 日本語
大きさ x, 257p : 挿図 ; 21cm

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
図・2F開架/医学専門
WA/695/Zuk 51337946
9784061398443


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性
一般注記 その他の著者: 尾上洋一, 高野伊知郎, 堀江正一, 村上りつ子, 森田幸雄, 山田隆
奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
著者標目 一戸, 正勝 <イチノヘ, マサカツ>
西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ>
岡部, とし子 <オカベ, トシコ>
尾上, 洋一(栄養学) <オノウエ, ヨウイチ>
高野, 伊知郎 <タカノ, イチロウ>
堀江, 正一 <ホリエ, マサカズ>
村上, りつ子(1948-) <ムラカミ, リツコ>
森田, 幸雄 <モリタ, ユキオ>
山田, 隆 <ヤマダ, タカシ>
講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク>
件 名 BSH:食品衛生
NDLSH:食品衛生
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
NCID BB20999410

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