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ホウチョウ ノ キョウカショ
包丁の教科書 / 野崎洋光監修

Material Type Books
ID 2000109359
ISBN 9784405093157
Publisher 東京 : 新星出版社
Year [2016.4]
Language Japanese
Size 303p ; 26cm

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図・2F開架/一般教養
596.21/Hou 51359397
9784405093157

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Other titles title page title:包丁の教科書 : 魚介のさばき方から、野菜、肉の切り方、飾り切りまで、豊富な手順写真で、包丁の使い方を丁寧に解説。
variant access title:イチバン親切な包丁の教科書
Notes 初版のタイトル: イチバン親切な包丁の教科書
出版年はブックジャケットによる
Authors 野崎, 洋光(1953-) <ノザキ, ヒロミツ>
Subjects NDLSH:日本料理
NDLSH:包丁
BSH:料理(日本)
Classification NDLC:Y73
NDC9:596.21
NCID BB21270081

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