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コウリョウ ニュウモン : カオリ オ マナビ プロ オ メザス タメ ノ ヨウセイ コウザ
香料入門 : 香りを学びプロを目指すための養成講座 / 吉儀英記著
| Material Type | E-Books |
|---|---|
| ID | EB00051860 |
| Publisher | 東京 : フレグランスジャーナル社 |
| Year | 2002.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 1オンラインリソース |
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| URL | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| URL | 電子ブック | : electronic bk | EB050398 |
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その他 | メディカルオンライン電子書籍 |
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| Notes | 参考文献: p482-483 アクセス:WWWによる 香料専門教育のために書き下ろされた本書は、香料の基礎知識を身につけ、香料を素材として実際に応用できるように構成されています。香料とは何か、調合の基礎、フレーバーの基礎、天然香料、合成香料の化学構造と香気特性、2つの香料を用いた調合と香調の記憶法、蒸留法、分析法、香気物質の閾値、蒸気圧と沸点、基剤への活用法など、香りのプロに必要な知識を網羅しています。 |
|---|---|
| Authors | 吉儀, 英記(1930-) <ヨシギ, ヒデキ> |
| Subjects | BSH:香料 |
| Classification | NDC8:576.6 NDC9:576.6 |