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キイロ ノ カオリ : ボルドー ワイン ノ ケンキュウ セイカツ ト コトリタチ

きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち / 富永敬俊著

データ種別 電子ブック
書誌ID EB00051875
出版者 東京 : フレグランスジャーナル社
出版年 2003.5
本文言語 日本語
大きさ 1オンラインリソース

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URL 配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
電子ブック : electronic bk EB050413


その他
メディカルオンライン電子書籍

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一般注記 アクセス:WWWによる
ソーヴィニオン・ブランに秘そむカシスの芽の香り。ワインの本場で白ワインの香りを科学的に紐解いていく。
白ワインの謎を探る、秘められた香りとは?12年にわたり、フランスのボルドー第二大学で白ワインに潜む香りを探し求めてきた著者が、その香りを科学的に紐解いていきます。ソムリエやワイン好事家の必読書です。
著者標目 富永, 敬俊 <トミナガ,タカトシ>
件 名 BSH:ぶどう酒
分 類 NDC8:588.55
NDC9:588.55

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