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ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ

食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編

(スタンダード栄養・食物シリーズ;5)
データ種別 図書
書誌ID 2000081897
ISBN 4807914375
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2003.4
本文言語 日本語
大きさ x, 284p ; 26cm

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
図・2F開架/医学専門
QU/145/Sut 51036326
4807914375


図・2F開架/医学専門
QU/145/Sut 51036338
4807914375


書誌詳細を非表示

一般注記 参考図書: p[273]-274
著者標目 久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ>
森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NCID BA61788474

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