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ショクヨウ テンネン シキソ

食用天然色素 / 清水孝重, 中村幹雄著

データ種別 図書
書誌ID 2000084971
ISBN 4771200106
新版
出版者 東京 : 光琳
出版年 2001.3
本文言語 日本語
大きさ 346p, 図版4枚 ; 27cm

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
図・2F開架/医学専門
WA/712/Syo 51075420
4771200106


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別書名 原タイトル:概説・食用天然色素
一般注記 初版の書名: 概説・食用天然色素
監修: 藤井正美
参考資料: p342
著者標目 清水, 孝重 <シミズ, タカシゲ>
中村, 幹雄(1947-) <ナカムラ, ミキオ>
藤井, 正美 <フジイ, マサミ>
件 名 BSH:食品着色料
BSH:色素
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.519
NCID BA52164682

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