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ショクヒン ノ カガク
食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
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| 書誌ID | 2000112037 |
| ISBN | 9784524251582 |
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 2018.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvii, 331p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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| 図・2F開架/医学専門 |
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QU/145/Sho | 51389530 |
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9784524251582 |
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