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ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン
食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編

データ種別 図書
書誌ID 2000082085
ISBN 4621049399
出版者 東京 : 丸善
出版年 2001.11
本文言語 日本語
大きさ xiv, 884p ; 22cm

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図・参考図書/医学・看護学(2F開架)
QU/145/Sho 51042394
4621049399
禁帯出

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一般注記 その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島眞, 田村真八郎, 中村良
食品関連インターネットサイト: p832-839
著者標目 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
大賀, 圭治(1942-) <オオガ, ケイジ>
小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ>
田島, 真(1944-) <タジマ, マコト>
田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ>
中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>
件 名 BSH:食品 -- 辞典  全ての件名で検索
NDLSH:食品 -- 辞書  全ての件名で検索
分 類 NDC9:498.51
NDLC:PC2
NDLC:PC21
NCID BA54450525

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