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カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
(ブルーバックス ; B-2063)

Material Type Books
ID 2000111736
ISBN 9784065120514
Publisher 東京 : 講談社
Year 2018.6
Language Japanese
Size 318p : 挿図, 肖像 ; 18cm

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図・2F新書コーナー
BB/Kar/2063 51386557
9784065120514


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Other titles original title:ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密
variant access title:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版
Notes 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化
さくいん: p314-318
Authors 渡, 淳二(1955-) <ワタリ, ジュンジ>
Subjects NDLSH:ビール
Classification NDC9:588.54
NCID BB26305536

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