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ビショク ノ レキシ
美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳
(「知の再発見」双書 ; 56)
| Material Type | Books |
|---|---|
| ID | 2000091246 |
| ISBN | 9784422211169 |
| Publisher | 大阪 : 創元社 |
| Year | 1996.5 |
| Language | Japanese |
| Size | 186p : 挿図 ; 18cm |
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| Other titles | original title:À table! : la fête gastronomique |
|---|---|
| Notes | 監修: 池上俊一 原著(Gallimard, c1994)の翻訳 Index: p176-179 出典(図版): p180-184 参考文献: p185 |
| Authors | Rowley, Anthony, 1939- 富樫, 瓔子(1959-) <トガシ, ヨウコ> 池上, 俊一(1956-) <イケガミ, シュンイチ> |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) NDLSH:料理 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:フランス料理 |
| Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| NCID | BN1422794X |