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ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)

Material Type Books
ID 2000081897
ISBN 4807914375
Publisher 東京 : 東京化学同人
Year 2003.4
Language Japanese
Size x, 284p ; 26cm

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図・2F開架/医学専門
QU/145/Sut 51036326
4807914375


図・2F開架/医学専門
QU/145/Sut 51036338
4807914375


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Notes 参考図書: p[273]-274
Authors 久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ>
森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>
Subjects BSH:食品
NDLSH:食品化学
Classification NDC8:498.51
NDC9:498.51
NCID BA61788474

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