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ショクヒンガク ジッケンショ
食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著

Material Type Books
ID 2000109519
ISBN 9784263707203
Edition 第3版
Publisher 東京 : 医歯薬出版
Year 2017.3
Language Japanese
Size ix, 222p : 挿図 ; 26cm

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図・2F開架/医学専門
QU/145/Sho 51360793
9784263707203


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Notes 参考文献: p221-222
Authors 藤田, 修三 <フジタ, シュウゾウ>
山田, 和彦(1952-) <ヤマダ, カズヒコ>
磯部, 由香(1964-) <イソベ, ユカ>
Subjects BSH:食品化学-実験
Classification NDC8:498.53
NDC9:498.53
NCID BB23414342

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