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食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか / ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 書誌ID | 2000026976 |
| ISBN | 4805807911 |
| 出版者 | 東京 : 中央法規 |
| 出版年 | 1991.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 368p ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Food and nutrition : customs and culture |
|---|---|
| 一般注記 | 引用文献:p341-364 |
| 著者標目 | Fieldhouse, Paul 和仁, 皓明(1931-) |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:栄養 NDLSH:食生活 NDLSH:食物 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDLC:G185 |
| NCID | BN05954874 |