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セカイ ノ ショクブンカ
世界の食文化 / 石毛直道監修
| Material Type | Books |
|---|---|
| ID | 2000091057 |
| ISBN | 9784540081620 |
| Publisher | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| Year | 2003.10-2009.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 21冊 ; 22cm |
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| 1 | 16 フランス / 北山晴一著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.12 |
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| Other titles | variant access title:世界の食文化分野別ことがら索引 |
|---|---|
| Notes | 編集委員: 大塚滋ほか 別巻の編集委員: 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 別巻の奥付の編者: 『世界の食文化』編集委員会 別巻: 216p |
| Authors | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル> 樺山, 紘一(1941-) <カバヤマ, コウイチ> 川北, 稔(1940-) <カワキタ, ミノル> 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> 本間, 千枝子 <ホンマ, チエコ> 南, 直人(1957-) <ミナミ, ナオト> 『世界の食文化』編集委員会 <セカイ ノ ショクブンカ ヘンシュウ イインカイ> |
| Subjects | NDLSH:食生活 |
| Classification | NDC9:383.8 NDLC:G185 |
| NCID | BA64137825 |