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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 うま味って何だろう / 栗原堅三著 T2 岩波ジュニア新書 A1 栗原, 堅三(1936-) YR 2012 FD 2012.1 SP xii, 172p K1 食品化学 K1 味覚 PB 岩波書店 PP 東京 SN 9784005007042 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.53 CL NDC9:498.53 CL NDC9:491.377 NO 参考文献: p172 NO 書誌ID=2000098309; NCID=BB07996225; LK [OPAC]https://lib.asahikawa-med.ac.jp/opac/opac_link/bibid/2000098309 OL 58