検索結果をRefWorksへエクスポートします。対象は1件です。
Export
RT Book, Whole SR Electronic DC OPAC T1 実践病院給食管理 / 山本辰芳著 A1 山本, 辰芳 YR 1988 FD 1988.11 VO : electronic bk SP 1オンラインリソース K1 病院給食 PB 日本プランニングセンター PP 東京 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.58 CL NDC7:492.6 NO アクセス:WWWによる NO 良質の医療が求められている中にあって、病院の対応の遅れの最たるものが病院給食であった。本誌は著者の数十年にわたるライフワークをここに集大成されたものであり、今回の出版は実に時宜を得たものと考える。 NO 本書は病院給食や経営的側面から分析し、栄養、労務、物品、衛生設備機器などあらゆる管理方法から、経営危機につながらないための給食管理法を説いている病院経営のための必備図書。 NO 書誌ID=EB00051572; LK [E Book]http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=1065 OL 58