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RT Book, Whole SR Electronic DC OPAC T1 きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち / 富永敬俊著 A1 富永, 敬俊 YR 2003 FD 2003.5 VO : electronic bk SP 1オンラインリソース K1 ぶどう酒 PB フレグランスジャーナル社 PP 東京 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.55 CL NDC9:588.55 NO アクセス:WWWによる NO ソーヴィニオン・ブランに秘そむカシスの芽の香り。ワインの本場で白ワインの香りを科学的に紐解いていく。 NO 白ワインの謎を探る、秘められた香りとは?12年にわたり、フランスのボルドー第二大学で白ワインに潜む香りを探し求めてきた著者が、その香りを科学的に紐解いていきます。ソムリエやワイン好事家の必読書です。 NO 書誌ID=EB00051875; LK [E Book]http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=1558 OL 58