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RT Book, Whole SR Electronic DC OPAC T1 実用ポケット食品衛生微生物辞典 / 藤井建夫編 A1 藤井, 建夫(1943-) YR 2018 FD 2018.9 VO : electronic bk SP 1オンラインリソース K1 食品衛生 -- 辞書 K1 食品微生物学 -- 辞書 PB 幸書房 PP 東京 LA Japanese (日本語) CL NDLC:SC2 CL NDLC:SC186 CL NDC10:498.54 NO アクセス:WWWによる NO 本書は、食品製造現場で微生物関連の衛生管理、品質管理を担当されている方を対象に、食品衛生微生物に関する用語を、ポケットサイズでかつパーソナルユースで安価に購入できるように編集したものです。 NO 食品衛生微生物に関する用語を,ポケットサイズでかつパーソナルユースで安価に購入できるように編集。これからの食品製造現場で,HACCP手法に基づく微生物的危害分析には欠かせない1冊。 NO 書誌ID=EB00052307; LK [E Book]http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=5004 OL 58