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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の科学 / 太田英明, 白土英樹, 古庄律編集 T2 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 A1 太田, 英明 A1 白土, 英樹 A1 古庄, 律(1960-) A1 医薬基盤・健康・栄養研究所 YR 2022 FD 2022.3 SP xiii, 335p K1 食品 K1 食品化学 ED 改訂第3版 PB 南江堂 PP 東京 SN 9784524228720 LA Japanese (日本語) CL NDC9:498.51 CL NDC10:498.51 CL NDLC:PC25 CL NDC10:498.53 NO 監修: 医薬基盤・健康・栄養研究所 NO 参考文献: p317-320 NO BIBID=2000118878; NCID=BC1335961X; LK [OPAC]https://lib.asahikawa-med.ac.jp/opac/opac_link/bibid/2000118878 OL 58