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RT Book, Whole SR Electronic DC OPAC T1 食品詐欺の実態と誘因 / 藤田哲著 A1 藤田, 哲(1929-) YR 2018 FD 2018.5 FD 2018.5 VO : electronic bk SP 1オンラインリソース K1 食品工業 K1 食品衛生 K1 食品表示 PB 藤田技術士事務所 PB 幸書房 (発売) PP 柏 PP 東京 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.09 CL NDC9:588.09 CL NDC10:588.09 NO 参考資料: 各章末 NO アクセス:WWWによる NO 日本では二〇〇一年の狂牛病事件とそれに続く翌年の雪印食品事件以降、堰を切ったように食品の不正が明るみに出て、食品詐欺を「食品偽装」と呼ぶようになりました。以降、筆者は種々の食品不正について、公的発表や新聞などの報道を集め、その実態と誘因などをこの本にまとめてみました。 NO 食品詐欺に関する種々の報文、新旧の事実をまとめた。 NO BIBID=EB00052324; LK [E Book]http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=4890 OL 58