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Search keyword:(Author: #横山 理雄)
Results:5items
食品の無菌包装 : その技術とシステム化 / 横山理雄, 矢野俊博著
: electronic bk. - 東京 : 幸書房 , 2003.11
E-Books
食品の殺菌 : その科学と技術 / 高野光男, 横山理雄著
: electronic bk. - 東京 : 幸書房 , 2003.10
レトルト食品の基礎と応用 / 清水潮, 横山理雄著
: electronic bk. - 改訂. - 東京 : 幸書房 , 2005.3
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで / 横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編
: electronic bk. - 改訂. - 東京 : 幸書房 , 2008.8
レトルト食品の基礎と応用 = Food Technology Retort Pouch Food / 清水潮, 横山理雄 原著,
: electronic bk. - 改訂第2版. - : 幸書房 , 2022.7