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日本一の給食 : 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する"給食の母"の話 / 佐々木十美著 ; NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班協力
東京 : 学研パブリッシング. - 東京 : 学研マーケティング (発売) , 2013.7
Books
給食の歴史 / 藤原辰史著
東京 : 岩波書店 , 2018.11. - (岩波新書 ; 新赤版 1748)
すぐに役立つ給食事務と帳票類 / 森山喜恵子著
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1997.5. - (いなほブックス)
E-Books
食物繊維のとれる献立集 / 長野県学校保健会栄養教諭・学校栄養職員部会編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 2008.9
鉄分のとれる献立集 / 長野県学校保健会栄養教諭・学校栄養職員部会編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 2008.8
栄養のはなし / 学校給食研究会編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1978.4. - (栄養指導文例集)
食べ物のはなし / 学校給食研究会編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1978.6. - (栄養指導文例集)
生活のはなし / 学校給食研究会編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1978.8. - (栄養指導文例集)
料理のはなし / 学校給食研究会編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1979.1. - (栄養指導文例集)
給食指導の進め方 / 都道府県学校給食指導担当者研究協議会編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1981.1
学級経営と学校給食 : ゆとりある教育活動をめざして,給食指導12カ月の展開 / 根津富夫著
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1980.2
学校給食全書 : 改訂学習指導要領による指導・管理運営
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1972.11
変な給食 / 幕内秀夫著
東京 : ブックマン社 , 2009.12
これだけでわかる食物アレルギー : 基礎的な知識から専門的な対応まで / アレルギー支援ネットワーク編
岐阜 : みらい , 2016.6. - (アレルギー大学テキスト)
笑いと涙の奮戦記 : 学校栄養士の仕事と生きがい/ 白金はる子著
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1983.7
学校給食必携 : 栄養管理の理論と実践 / 石松成子著
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1987.5
おいしい話 : 給食時の指導資料 / 与野堅磐編
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1963.9. - (学校給食シリーズ)
よくわかる栄養教諭 : 食育の基礎知識 / 藤澤良知 [ほか] 編著 ; 土谷政代 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2016.4
給食指導を生かす献立教材 : たべもの指導事典
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1993.8. - (月刊学校給食別冊)
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 1994.2. - (月刊学校給食別冊)