旭川医科大学を検索します。
CiNii Researchを検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
NDLサーチを検索します。
本学の蔵書を検索した結果です。電子媒体は詳細画面から外部へリンクする事が可能です。
検索キーワード:(件名: #給食)
該当件数:10件
給食経営管理実習 / 彦坂令子編著
東京 : 光生館 , 2016.3
図書
エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント / 富岡和夫, 冨田教代編著 ; 片山直美 [ほか] 著
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.3
給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
東京 : 東京化学同人 , 2005.10. - (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)
給食経営管理論 / 石田裕美, 登坂三紀夫, 高橋孝子編集
改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2019.3. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修)
給食のための基礎からの献立作成 : 大量調理の基本から評価まで / 上地加容子, 片山直美編著 ; 石川英子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2016.5
ステップアップ臨地・校外実習 / 長谷川輝美, 永井徹編著 ; 植松節子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2016.4
Plan-do-check-actにそった給食運営・経営管理実習のてびき / 西川貴子 [ほか] 著
第5版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.4
給食経営管理論 / 医療情報科学研究所編集
東京 : メディックメディア , 2015.6. - (なぜ?どうして? : 栄養士・管理栄養士のための / 医療情報科学研究所編集 ; 4)
セントラルキッチンの計画と運用 : 医療介護法人のための / 吉田雄次, 右田俊幸編
: electronic bk. - 東京 : 幸書房 , 2013.3
電子ブック
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 / 矢野俊博, 岸本満著
: electronic bk. - 改訂. - 東京 : 幸書房 , 2009.9