1.

食品添加物公定書注解 / 食品添加物公定書注解編集委員会編 第2版. - 東京 : 金原出版 , 1968.6 図書

2.

食品添加物公定書注解 / 食品添加物公定書注解編集委員会編 第3版. - 東京 : 金原出版 , 1974 図書

3.

食品添加物公定書解説書 / 食品添加物公定書解説書編集委員会〔編〕 第4版. - 東京 : 広川書店 , 1979.9 図書

4.

食品添加物ガイドブック / 石橋武二著 東京 : 南江堂 , 1972.11 図書

5.

食品添加物の全貌 : 対象食品・毒性・安全性 / 石橋武二著 東京 : 南江堂 , 1971 図書

6.

よくわかる暮らしのなかの食品添加物 / 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会編 第4版. - 東京 : 光生館 , 2016.3 図書

7.

食品添加物便覧 [1961年版] - 2012年版. - 大阪 : 食品と科学社 , 1961- 図書

8.

無添加はかえって危ない : 誤解だらけの食品安全、正しく知れば怖くない / 有路昌彦著 [東京] : 日経BPコンサルティング. - 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2011.8 図書

9.

なにを食べたらいいの? / 安部司著 東京 : 新潮社 , 2014.6 . -  (新潮文庫 ; 9978, あ-77-1) 図書

10.

食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著 東京 : 丸善 , 1999.6 . -  (健康とくすりシリーズ) 図書

11.

子どもと添加物 : 33のポイント / 渡辺雄二著 東京 : 青志社 , 2015.11 図書

12.

これを食べてはいけない / 郡司和夫著 東京 : 三笠書房 , 2010.6 . -  (知的生きかた文庫 ; く21-1) 図書

13.

コンビニの買ってはいけない食品買ってもいい食品 / 渡辺雄二著 東京 : 大和書房 , 2010.5 . -  (だいわ文庫) 図書

14.

体を壊す10大食品添加物 / 渡辺雄二著 東京 : 幻冬舎 , 2013.3 . -  (幻冬舎新書 ; 296) 図書

15.

飲んではいけない飲みもの飲んでもいい飲みもの / 渡辺雄二著 東京 : 大和書房 , 2011.3 . -  (だいわ文庫 ; 107-3A) 図書

16.

デジタル食品の恐怖 / 高橋五郎著 東京 : 新潮社 , 2016.7 . -  (新潮新書 ; 675) 図書

17.

食品の乳化 : 基礎と応用 / 藤田哲著 : electronic bk. - 東京 : 幸書房 , 2006.2 電子ブック