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Results:17items
食品材料の化学 / 西郷光彦〔ほか〕著
東京 : 医歯薬出版 , 1966.1
Books
食物の栄養と効用 : 健康へのアドバイス! / 成瀬宇平著
: electronic bk. - 改版. - [東京] : 健学社 , 1996.3. - 東京 : 全国学校給食協会 (発売) , 1996.3
E-Books
「健康食品」ウソ・ホント : 「効能・効果」の科学的根拠を検証する / 高橋久仁子著
東京 : 講談社 , 2016.6. - (ブルーバックス ; B-1972)
はじめての食品成分表 : 使い方からやさしくガイド / 女子栄養大学栄養クリニック編
第2版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2016.12
トクホを買うのはやめなさい : 医者が教える実は危ない食品 / 内海聡著
東京 : 竹書房 , 2015.12. - (竹書房新書 ; 040)
こんな「健康食品」はいらない! : 誰も知らないその実態と問題点 / 若村育子[著]
東京 : 大和書房 , 2010.9. - (だいわ文庫 ; 175-1A)
日本食品標準成分表2015年版 (七訂) 分析マニュアル・解説 / 安井明美 [ほか] 編
東京 : 建帛社 , 2016.2
調理学 : 食品の調理と食事設計 / 山崎英恵編集
東京 : 中山書店 , 2018.10. - (Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康 ; 4)
食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.1
「食べもの情報」ウソ・ホント : 氾濫する情報を正しく読み取る / 高橋久仁子著
東京 : 講談社 , 1998.10. - (ブルーバックス ; B-1231)
新ポケット食品・調理実験辞典 / 高橋幸資, 山辺重雄編
: electronic bk. - 改訂増補第1版. - 東京 : 幸書房 , 2018.3
はじめての食品成分表 : よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい! / 香川明夫 監修,
: electronic bk. - 第3版. - : 女子栄養大学出版部 , 2022.3
食品の栄養とカロリー事典 : 1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる / 奥嶋佐知子 監修,
: electronic bk. - 第3版. - : 女子栄養大学出版部 , 2022.2
日本食品成分表 : 2022八訂 : 栄養計算ソフト・電子版付 / 医歯薬出版編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.2
食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント? / 中村宜督 著,
: electronic bk. - 初版. - : 女子栄養大学出版部 , 2022.7
エネルギー早わかり : いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる / 牧野直子 監修,女子栄養大学出版部 編,
: electronic bk. - 第5版. - : 女子栄養大学出版部 , 2022.10. - (FOOD & COOKING DATA)
食品の科学 / 太田英明, 白土英樹, 古庄律編集
改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2022.3. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)